خلال پسته سبز

خلال پسته سبز محصولی است که از جدا کردن پوست پسته و برش دادن آن به صورت خلال‌های نازک تهیه می‌شود. هرچه پسته شما سبزتر و رنگارنگ تر باشد، برای برش دادن مناسب تر است. پس برای تهیه خلال پسته همیشه به دنبال پسته های خیلی سبز باشید.

خلال پسته سبز یک محصول عالی برای تزئین غذاها

خلال پسته یکی از بهترین فرآورده های صادراتی پسته ایران است که به علت رنگ بسیار سبز، روغن کافی و طعم درجه یک به سراسر دنیا صادر می شود.
با توجه به اینکه خلال پسته یکی از فرآورده های گران قیمت پسته است برای خرید آن نیاز به صرف هزینه زیاد می باشدپس لازم است در رابطه با ویژگی، کیفیت، نحوه بسته بندی و شرایط نگهداری آن اطلاعات بیشتری کسب کنیم.
این محصول در ایران به عنوان یکی از فرآورده های پسته شناخته می شود که مصارف زیادی مانند استفاده در شیرینی پزی ها، مواد غذایی، بستنی فروشی ها دارد و همچنین صادرات به بسیاری از کشور ها می شود.
نکات زیادی در انتخاب خلال درجه یک باید مورد توجه قرار گرفته شود و مخصوصا در موارد صادراتی این محصول که قیمت نیز بسیار مهم است باید حتی نسبت به تولید آن و استاندارد های خلال پسته آگاهی کامل داشت.
در ادامه به بررسی تمام مواردی که به انتخاب مناسب و تشخیص درست خلال پسته انجام می شود می پردازیم:

مشخصه های خلال پسته مرغوب

با توجه به مراحل های گفته شده خلال پسته ای درجه یک و خوب شناخته می شود. که تا حد امکان سبز رنگ تر، کشیده تر و بلند تر، عاری از هرگونه پوست گلدار مغز پسته و ضایعات مختلف مانند پوست پسته، فلزات، چوب و غیره باشد.
در صورتی که خلال ها لکه سیاه یا قهوه ای رنگ داشته باشند نشان از این است که پسته اولیه چندان با کیفیت و تازه نبوده است و ممکن است این خلال ها کمی تلخ تر باشند، با این حال اینکه کل بار عاری از هرگونه از این لک ها باشد غیر ممکن است و تا حدی وجود خلال های کمی زرد رنگ و یا با لک های سیاه رنگ قابل پذیرش است.
در زمان خرید این محصول باید توجه داشت که چند درصد از خلال پسته ها شکسته و یا نرمه شده اند چراکه غالبا خلال پسته هایی که زیاد جابجا می شوند در قسمت زیری بسته بسیار نرمه می شوند، اما حتی خالی کردن بسته ها و چک کردن تمام آن ها مجددا به بار آسیب می زند پس بهترین راه این است که از پیش نسبت به کیفیت تولید اطلاع داشته باشیم و بهتر از آن اینکه خلال پسته ها در زمان سفارش تولید شده و مستقیم پس از تولید به مشتری نهایی عرضه شوند.